Compact disc multimediale sulle tradizioni culinarie del lago di Como

Il cd-rom "Crapa pelada l'a fa' i turtei" è una produzione multimediale in lingua italiana e inglese che, accompagnato da canti popolari del territorio (eseguiti dalla prestigiosa Corale Bilacus), illustra la tradizione culinaria del lago e dei suoi monti.

L'autore Rossano Nistri, partendo da una trattazione storica e culturale, ci porta a scoprire il perchè dei cibi nei diversi momenti dell'anno. In effetti si parla di "cicli": il ciclo dell'inverno, il ciclo della primavera, il ciclo estivo.

La cosa incuriosisce e la voglia di scoprirne i perchè, unitamente alla possibilità di cucinare alcuni piatti secondo le antiche ricette....fanno venire l'acquolina in bocca!

Brevi filmati video ci portano sul territorio, sulle montagne, nelle vigne dell'alto lago...o nella segreta grotta di un pescatore, affascinati dal loro modo di essere e portati per mano nelle nostre tradizioni.